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Dans le Noir ? Barcelona
"Mas que un restaurante, una experiencia sensorial, humana y social"
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Dans le Noir ? Barcelona
Ubicación: Paseo Picasso 10 Barcelona España
Teléfono: +34 93 268 70 17 SkyPe: sin datos
Sitio web: http://danslenoir.com/esp/
puntos
962 Disminuyó su puntaje

Más que un restaurante, una experiencia humana y sensorial. La cena se disfruta en la oscuridad total.
Dans le Noir? ofrece, en la oscuridad, una diversidad de sabores, olores, texturas y temperaturas que llevarán a los comensales a emprender un viaje directo a los más remotos y olvidados sentidos…

Los camareros, invidentes, se transforman en verdaderos guías en esta oscuridad provocada, dado que los clientes depositan en ellos su entera confianza durante la cena. Esta aparente paradoja, en la que la persona ciega se convierte en sus ojos, constituye sin embargo una verdadera lección de tolerancia y sensibilización a la discapacidad.

Dans le Noir? te permite redescubrir por completo la noción del gusto. Sin la vista, los demás sentidos ofrecen nuevas sensaciones y emociones. Dans le noir? te lleva a la verdadera naturaleza del gusto, mata las ideas preconcebidas y te permite ver las realidades de la cocina. Su chef elabora una cocina refinada y sensorial con ingredientes de primera para ayudar a nuestros sentidos a disfrutar del verdadero sabor de los alimentos.

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Cenas a oscuras 2010-11-17

****Una experiencia sensorial : Dans le Noir? le permite redescubrir por completo la noción del gusto. Sin la vista, los demás sentidos ofrecen nuevas sensaciones y emociones. Dans le noir? le lleva a la verdadera naturaleza del gusto, mata las ideas preconcebidas y le permite ver las realidades de la cocina. Nuestro chef elabora una cocina refinada y sensorial con ingredientes de primera para ayudar a nuestros sentidos a disfrutar del verdadero sabor de los alimentos. ****Convivencia : Comer a oscuras es una experiencia social poco común. ¿Cuantas veces ha hablado Ud. con personas que no ve y de las que no tiene una idea preconcebida? A oscuras ya no se puede prejuzgar. Puede hablar más libremente con sus vecinos. La ausencia de la vista cambia completamente la manera de actuar y de reaccionar tanto desde el punto afectivo como social. Dans le Noir? es pues mucho más que un simple restaurante: ofrece un nuevo experimento desde el punto de vista social. Dans le Noir? plantea algunas preguntas tales como: ¿qué papel desempeña la vista en nuestra forma de comportarnos con los demás? ****Afinidad : Dans le noir? Nuestra plantilla de invidentes les guía y les atiende. Sucede entonces un encuentro mágico entre los videntes y los invidentes. ¡Y el ciego no es precisamente el que pensamos! Ese invertir papeles implica transferir nuestra confianza en nuestro guía invidente pues sin él estaríamos perdidos. Es una experiencia muy emocional y esta afinidad nos conduce realmente a la confianza mutua y al respeto.

Cata de vino a oscuras 2010-11-16

El curso consiste en averiguar cuan educado está nuestro paladar para reconocer los vinos cuando no tenemos la influencia de la etiqueta o de la marca. Se trata de un ejercicio lúdico. ¿Qué ventaja tiene conocer la identidad del vino solo por su sabor? El contexto también importa. Claro que sí. Por eso dejémonos guiar solo por nuestros sentidos. Se puede probar a distinguir a ciegas entre un vino tinto, un blanco o un rosado y las particularidades de cada uno. Es un juego en el que se aprende mucho sobre uno mismo y sus gustos además de sobre el mundo del vino. ¡Aprende a descubrir nuestra bodega del mes! A través de La bodega del mes, buscamos 3 objetivos: - Promocionar pequeñas bodegas españolas o catalanas de calidad. Cada mes, tendremos una bodega sorpresa diferente. Así, la gente vendrá sin saber de qué bodega se trata. - Valorar el oficio de los camareros ciegos. Más que simples camareros-guías, se convierten en sommeliers, profesionales del vino. Cada bodega del mes va a formar a los camareros para que ellos hablen de sus vinos. Así, no será una competición entre vinos sino que ellos os hablarán del vino. Cada vino vendrá acompañado por una tapa elaborada por nuestro chef. - Compra útil: al salir de la cata, la gente podrá comprar los vinos a precios especiales, sin dejarse guiar por la etiqueta o el precio sino por el sabor. La cata consta de 3 a 5 vasos de diferentes vinos (según la bodega), presentados y comentados por nuestros camareros-guías. Cada vino viene acompañado de unas tapas sorpresa elaboradas por nuestro chef. Además, si quieres también puedes cenar en el mismo Restaurante Dans le noir.

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